El pastel borracho dominicano es conocido por ser una variante del pastel tradicional de la República Dominicana, el cual se caracteriza por estar impregnado de licor. Este pastel solía ser bastante popular en celebraciones, especialmente en bodas y cumpleaños. La base del pastel borracho dominicano es similar a la del pastel tradicional, este cuenta con los siguientes ingredientes: harina, azúcar, mantequilla, huevos, leche, vainilla y polvo de hornear. Sin embargo, el pastel borracho lo podemos distinguir a simple vista ya que en la preparación del mismo se utiliza licor. El ron es el licor que comúnmente utilizan los dominicanos para su preparación.. La cantidad de ron agregada puede variar según la preferencia personal, pero mayormente se utiliza una cantidad generosa con el fin de asegurar que el sabor del licor esté presente en cada bocado que el consumidor haya dado. Después que el pastel este horneado y se haya enfriado un poco, se procede a realizar pequeños agujeros en la p
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